Natriumheksametafosfaat

1. Die belangrikste toepassings in die voedselbedryf is:
(1) Gebruik in vleisprodukte, visworsies, ham, ens., kan dit waterhouvermoë verbeter, bindingseienskappe verhoog en vetoksidasie voorkom;
(2) Wanneer dit in boontjiepasta en sojasous gebruik word, kan dit verkleuring voorkom, die viskositeit verhoog, die fermentasieperiode verkort en die smaak aanpas;
(3) Gebruik in vrugtedrankies en verfrissende drankies, kan dit die sapopbrengs verhoog, die viskositeit verhoog en die ontbinding van vitamien C inhibeer;
(4) Gebruik in roomys, kan dit uitbreidingskapasiteit verbeter, volume verhoog, emulgering verbeter, pastaskade voorkom en smaak en kleur verbeter;
(5) Word in suiwelprodukte en drank gebruik om gelpresipitasie te voorkom;
(6) Deur dit by bier te voeg, kan die drank verhelder en troebelheid voorkom;
(7) Gebruik in ingemaakte bone, vrugte en groente om natuurlike pigmente te stabiliseer en voedselkleur te beskerm;
(8) Natriumheksametafosfaat waterige oplossing wat op gebakte vleis gespuit word, kan die preserveermiddelprestasie verbeter.

2. Die industriële nywerhede sluit hoofsaaklik in:
(1) Dit kan verhit word met natriumfluoried om natriummonofluorofosfaat te produseer, wat 'n belangrike industriële grondstof is;
(2) As 'n waterversagmiddel, as dit in kleur en afwerking gebruik word, kan dit water versag;
(3) Dit word ook wyd gebruik as 'n skaalinhibeerder in waterbehandelingsindustrieë soos EDI (elektrodialise van hars), RO (omgekeerde osmose) en NF (nanofiltrasie).