Natriumheksametafosfaat

1. Die belangrikste toepassings in die voedselbedryf is:
(1) Dit word in vleisprodukte, visworse, ham, ens. gebruik, en kan waterhouvermoë verbeter, bindingseienskappe verhoog en vetoksidasie voorkom;
(2) Wanneer dit in boontjiepasta en sojasous gebruik word, kan dit verkleuring voorkom, viskositeit verhoog, die fermentasietydperk verkort en die smaak aanpas;
(3) Gebruik in vrugtedrankies en verfrissende drankies, kan dit die sapopbrengs verhoog, die viskositeit verhoog en die ontbinding van vitamien C inhibeer;
(4) Dit word in roomys gebruik en kan die uitbreidingskapasiteit verbeter, volume verhoog, emulsifisering verbeter, pastaskade voorkom en smaak en kleur verbeter;
(5) Gebruik in suiwelprodukte en drankies om gelpresipitasie te voorkom;
(6) Deur dit by bier te voeg, kan die drank helderder word en troebelheid voorkom word;
(7) Word in ingemaakte bone, vrugte en groente gebruik om natuurlike pigmente te stabiliseer en voedselkleur te beskerm;
(8) Natriumheksametafosfaat-waterige oplossing wat op gepekelde vleis gespuit word, kan die preserveermiddelprestasie verbeter.

2. In die industriële veld word natriumheksametafosfaat gebruik as 'n waterversagmiddel, skoonmaakmiddel, preserveermiddel, sementverhardingsversneller, vesel- en bleik- en kleurmiddel. Dit word ook wyd gebruik in medisyne, petroleum, drukwerk en kleuring, looiery, papiervervaardiging en ander nywerhede.